Sri Lanka Foods

スリランカを代表する郷土料理とは、アーユルヴェーダ食とも言われる〖ライス&カレー〗ゆびを器用に使って味が馴染むまでこねてから食べます。適温で食べる習慣は、身体にとって一番負担が少ないです。混ぜ込むことで、味に深みが増し、咀嚼するごとにいろんな味覚が現れるのです。

スリランカのカレーは、食材1つに対して1つのお鍋を使い、それぞれ異なった配分のスパイスを調合して作られます。その為、食事のスタイルはビュッフェ。食材の味を生かしたカレーは、私たちのパワーフードです。